台北大安區【帕羅瓦歐式小館】德國豬腳好威風|亞莎崎的台北嘗鮮美食誌

近北捷信義安和站，北捷美食地圖

傳說中台北大安區安和路112巷，有一家【帕羅瓦歐式小館】的德國豬腳很威風。

話說這家餐廳的主廚，可是大有來頭的圓山聯誼會出身的中餐師傅，將超過30年的國宴料理功夫，嘗試用中餐廚藝去料理歐式西餐。餐廳裡的的德國豬腳，就是用脆皮烤乳豬的烤法，加上德國豬腳的料理手法， 創意激盪出比一般德國豬腳外皮更加薄脆，肉質鮮美的德國豬腳。

喜歡吃德國豬腳的朋友們~~快來！

這家【帕羅瓦歐式小館】就隱身於安和路巷內，靠近北捷信義安和站附近，交通算是挺方便的。出捷運站步行約5分鐘就到了。

餐廳內的氛圍一整個就是歐風啊！

有仿歐式莊園的地窖及兩幅超逼真的油畫畫作，在鬧中取靜的大安區巷弄，一邊用餐一邊發呆，把自己丟進歐洲鄉村的美麗風景畫中吧！

來到【帕羅瓦歐式小館】肯定要坐在個沙發椅上，把腳翹德高高地，跟大鬍子拍張照。

不可思議吧！畫作中的大鬍子帥哥，看起來好逼真喔！

除了在餐廳內部營造出非常歐風的氛圍，黃色的牆面上，會不定期的展出台灣藝術畫家的作品。

簡直就是藝術畫廊餐廳的概念啊！

來來來~~該點餐吃飯飯囉！

如果是點義式燉飯、義大利麵的話，附餐是飲料或湯二選一。加70元可升級成套餐，會有沙拉+湯+麵包+飲料。

而，德國豬腳或排餐類，就會沙拉+湯+麵包+飲料+甜點。

那天，亞莎崎一行人到【帕羅瓦歐式小館】用餐時，就是吃德國豬腳套餐。

生菜沙拉淋上凱薩沙拉醬。

塗上厚厚一層大蒜醬的烤法國麵包。

喝起來有非常濃郁奶香的奶油玉米湯。

這是朋友點的主菜青醬蛤蜊奶油麵，單點$250，升級套餐+$70。

【帕羅瓦歐式小館】的青醬奶油義大利麵的醬汁聞起來香氣十足，麵條幾乎將醬汁通通吸收了，味道是很清爽的炒麵口感。

這是茄汁海鮮燉飯單點$300，+$70升級成套餐。

看起來海鮮挺豐富的呢！米飯燉得比較軟，滿適合點給長輩們來吃。

煙燻挪威鮭魚炒飯$250，+$70升級成套餐。

鮭魚的口味比較重一些，米飯炒得粒粒皆分明，亞莎崎覺得這盤鮭魚炒飯很好吃喔！

洋蔥蔬菜鮭魚的味道香融合，非常鮮甜美味。

重頭戲來了喔！

【帕羅瓦歐式小館】很威風的德國豬腳上桌啦！

點德國豬腳每份$580，或其他排餐類，就會沙拉+湯+麵包+飲料+甜點。吃起來感覺滿超值的。

【帕羅瓦歐式小館】的德國豬腳作法滿特別的。

烘烤的方法是採用類似香港烤乳豬的作法，將整隻豬腳攤開來烤。會讓豬腳皮吃起來更加地酥脆。

而整隻豬腳則是德國豬腳的傳統作法，用10幾種醬料醃漬72小時以上，再去烘烤。

上桌時，用一支鐵棒串起來，可以說是非常有氣勢的一道主菜啊！

亞莎崎請廚師幫我們將德國豬腳切塊，這樣子我們吃的時候比較方便啦！

就是怕自己不會切，會弄得亂七八糟的啦！

既然都要吃德國豬腳了，當然要喝喝德國啤酒囉！真的是絕配啊！

【帕羅瓦歐式小館】的德國豬腳，不管是瘦肉、脆皮或是筋的部分都非常有味道。

慢慢咀嚼，會感覺到味道慢慢釋放出來，是口感很有層次好味道。

瘦肉的部分仍保有彈性，脆皮的部分更是回味無窮喔！

套餐最後，當然還要吃個田舔畫上完美的句點。

餐點飲料有咖啡、紅茶、蘇打飲料、新鮮果汁可選擇，或是也可以升級換別的飲料。

大吃德國豬腳的這一餐，好滿足喔！

另外，除了德國豬腳之外，亞莎崎還想跟大家推薦【帕羅瓦歐式小館】的炸雞翅$150。

有塔塔醬跟泰式酸辣醬，這兩種醬料二選一。

這邊的沾醬醬汁都是陳師傅自製的，吃炸雞翅記得詹一下泰式辣味醬嚐嚐，非常夠味喔！

如果，吃套餐還不過癮，也可加點【帕羅瓦歐式小館】的自製蛋糕。

核桃巧克力布朗尼$80。

是用香濃巧克力和香蕉及大量核桃的自製烘焙西點。

威尼斯特色甜點，採用純手工烘焙。$70。

【帕羅瓦歐式小館】

地址：台北市大安區安和路一段112巷10號1F

電話：02-2325-3506

營業項目：德國豬腳、排餐、義大利麵、鬆餅、甜點、咖啡。

場地包租：15天前訂位可抵餐費，其他包場價格資訊請點連結。

營業時間：週一～週五11:00-14:30  17:00-21:00  假日11:00-21:30

網頁：http://www.palova.com.tw/index.html

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