嘉義布袋宅配海鮮｜好美農漁產純海水天然養殖
絲瓜蛤蜊料理食譜、香煎野生黑棘鯛、紅燒野生黑棘鯛、氣炸無刺虱目魚一夜乾
來自嘉義布袋好美寮自然保護區內的好美農漁產，採純海水天然養殖，可以買到鮮美白蝦、鮮蚵肉、帶殼鮮蚵、蛤蜊、無刺虱目魚、野生黑棘魚、野生金鯧等新鮮海產。
沒時間到嘉義布袋走一趟，上網線上訂購好美農漁產各項漁貨，就能低溫宅配產地直送到我們家喔！
接下來^^亞莎崎要分享一下好美農漁產的蛤蜊娘、野生黑棘鯛和無刺虱目魚一夜乾在家料理方式，供大家參考！
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海鮮料理食譜：
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蛤蜊娘食譜｜絲瓜蛤蜊料理
蛤蜊娘一包有600G等於是一台斤的份量，依蛤蜊大小售價在$90～145元之間。
蛤蜊絲瓜食譜：
絲瓜一條
隔離一台斤
少許薑絲、少許大蒜
^^亞莎崎家很喜歡吃隔離絲瓜，看到這麼大顆的隔離，第一個就想買條絲瓜來烹煮。
好美農漁產的蛤蜊娘，已經吐過沙了，開封後，我就直接沖水洗一洗就能下鍋料理了。
^^亞莎崎家烹飪絲瓜隔離的步驟是這樣子的……
會先放入薑絲熱炒一下子，接下來放進蒜片，這個步驟都不會炒太久，因為大蒜炒太交會反苦。
接下來將接快的絲瓜放進熱鍋內，先拌炒一下。
再加入一碗水。
水量的部分，真的看大家的飲食習慣，我家二哥比較喜歡吃絲瓜自然出水的鮮甜，所以水會加比較少。
可是，我愛喝點絲瓜蛤蜊湯，所以，都會加入一大碗水，煮成半湯半水的狀態。
水開之後，將蛤蜊娘放進鍋中。
隨著溫度越來越高，蛤蜊也就一顆顆乖乖地打開了。
好美農漁產的蛤蜊娘真的好新鮮，每一顆蛤蜊都有打開喔！
很簡單又美味的一道絲瓜蛤蜊湯，就完成囉！好鮮甜的滋味，就像擁抱了大海般快活。
香煎野生黑棘鯛食譜
野生黑棘鯛是採用急速冷凍的處理方式，收到黑棘鯛時，建議盡快放進冷凍冰箱保存，要吃之前，再拿出來退冰，或是前一晚改放到冷藏冰箱內退冰即可烹煮。
這個野生黑棘鯛台灣俗名：烏格、厚唇、沙格，肉質緊實細嫩、鮮美回甘有彈性，所以，我家二哥覺得最好吃的方式，就是直接下鍋乾煎。
將野生黑棘鯛雙面乾煎至表皮酥脆起鍋。
由於，我家二哥愛吃鮮魚的原味，所以，起鍋後沒有再撒鹽。
吃起來魚肉的味道好像自帶點微微的鹹味，既鮮美又回甘，而且緊實細嫩的肉質和彈性實在很絕妙。
紅燒野生黑棘鯛食譜
我家人都愛吃野生黑棘鯛，後來，我家二哥也用紅燒的方式烹飪過野生黑棘鯛。
唯一要注意的是調味時，醬油下手不要太重，才不會可惜了野生黑棘鯛自帶的海洋鮮甜，若有似無的提味更令人回味無窮。
氣炸無刺虱目魚一夜乾食譜
無刺虱目魚一夜乾$250元／尾
好美農漁產的無刺虱目魚一夜干，選用的虱目魚真的好大尾，我家大哥看到他愛吃的虱目魚的價位，一直說不貴！不貴！好划算喔！
幸好我家的聲寶氣炸烤箱超夠大的，不然，就要用炒菜鍋煎了。
由於，虱目魚一夜干已經醃漬入味做好調味處理了，不用額外抹鹽，才不會過鹹。可以直接用烤箱、氣炸烤箱烘烤至外皮酥香就可以吃了。
我用聲寶氣炸烤箱溫度設定在200度，烘烤16分鐘，進氣炸烤箱之前，我有在於皮上面刷了一點點橄欖油增加香氣，也讓魚皮能氣炸得更酥香。
虱目魚吃起來不會有土味或腥味，本身會帶有一種”清雅”的氣息，魚肚的部位軟嫩細緻，魚肉的口感鮮甜紮實，還有香酥魚皮可以吃，是一種口感很豐富的味覺。
我是覺得超下飯的。
好美農魚產營業資訊：
訂購網站：https://jambolive.tv/pay/shop/13592/
FB粉絲頁：https://reurl.cc/eE7kEQ
地址：嘉義縣布袋鎮好美里虎尾寮400號
電話：0952-775-171
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