絲瓜蛤蜊料理食譜
亞莎崎家的廚房料理食譜
絲瓜炒蛤蜊是很容易做的家常料理，^^亞莎崎很喜歡吃蛤蜊絲瓜，家裡的餐桌也經常出現這道菜。
之前，上網線上訂購好美農漁產各項漁貨，新鮮肥美，尤其是美農漁產的蛤蜊娘品質很不錯，不用吐沙，跟絲瓜一起炒，蛤蜊會全開，一滴水不加就鮮甜爽口。
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蛤蜊娘食譜｜絲瓜蛤蜊料理
蛤蜊娘一包有600G等於是一台斤的份量，依蛤蜊大小售價在$90～145元之間。
不用吐沙，蛤蜊全開，肥美新鮮。
蛤蜊絲瓜食譜：
絲瓜一條
隔離一台斤
少許薑絲、少許大蒜
^^亞莎崎家很喜歡吃隔離絲瓜，看到這麼大顆的隔離，第一個就想買條絲瓜來烹煮。
好美農漁產的蛤蜊娘，已經吐過沙了，開封後，我就直接沖水洗一洗就能下鍋料理了。
^^亞莎崎家烹飪絲瓜隔離的步驟是這樣子的……
會先放入薑絲熱炒一下子，接下來放進蒜片，這個步驟都不會炒太久，因為大蒜炒太交會反苦。
接下來將接快的絲瓜放進熱鍋內，先拌炒一下。
再加入一碗水。
水量的部分，真的看大家的飲食習慣，我家二哥比較喜歡吃絲瓜自然出水的鮮甜，所以水會加比較少。
可是，我愛喝點絲瓜蛤蜊湯，所以，都會加入一大碗水，煮成半湯半水的狀態。
水開之後，將蛤蜊娘放進鍋中。
隨著溫度越來越高，蛤蜊也就一顆顆乖乖地打開了。
好美農漁產的蛤蜊娘真的好新鮮，每一顆蛤蜊都有打開喔！
很簡單又美味的一道絲瓜蛤蜊湯，就完成囉！好鮮甜的滋味，就像擁抱了大海般快活。
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