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嘉義大林|吳家蜂場大林五百年茄苳樹下過一夜認識蜜蜂生態|戲說大林小旅行

嘉義大林|吳家蜂場、民宿、大林五百年茄苳樹

認識蜜蜂生態|戲說大林小旅行

吳家養蜂場內有一顆嘉義大林的寶物,那就是有五百年的樹齡的茄冬樹神木,這顆巨大的茄冬樹是吳家養蜂場的特色風貌,也是大林的標地物。

之前^^亞莎崎參加了戲說大林兩天一夜小旅行,晚間就在大林五百年茄苳樹下的吳家養蜂場民宿,在農村中過一夜。

這一篇^^亞莎崎要分享到吳家養蜂場體驗觀察蜜蜂生態、品嘗現採蜂蜜、現採花粉,和吳家蜂場民宿,還體驗了DIY自製蜂蠟護唇膏。(^^小小提醒一下,文中圖片有蜜蜂近照,有密集恐懼症的人慎入呀!)

目前,吳家養蜂場是由第二代接手的家族企業,蜂場主人吳景煌養蜂多年,採用放養制的養蜂方式,在未過度開發的優質環境中,精心照料出天然覓食、採蜜的蜜蜂,也讓我們能吃到真正的蜂蜜、花粉。

嘉義大林五百年茄苳樹

了解吳家養蜂場蜜蜂們的生態,就要來到吳先生家走一趟。

遠遠的就能看見吳先生家的三合院後方有一顆高大的樹木,這一顆就是大林五百年茄苳樹。

跟著養蜂人吳先生的腳步,來到三合院的後方,^^亞莎崎瞬間被眼前的五百年茄苳樹震懾到啦!

巨大的樹幹以及整棵樹無法一眼看盡的氣勢,是大自然神奇的畫面。

=O=好巨大呀! 歷經500年歲月的茄苳老樹,向四周擴散的濃密樹冠,還有,樹木表皮看起來粗糙的寬大樹幹,彷彿看盡了人間蒼海的智慧老者,默默地守護這片土地。

來吳家養蜂場了解蜜蜂生態之前,^^亞莎崎倒是先了解到茄苳樹有趣的性別之分!

茄冬樹有公與母的分別,公樹永遠不會結果,樹上會結果的就是母茄苳樹。

^^亞莎崎聽著養蜂人吳先生說故事之際,也抬頭望向大林茄苳樹的樹梢,果然看見了果實纍纍的豐盛景象。

茄苳樹有好多名稱,最多人說的應該是”重陽木”,茄苳樹的葉子到了秋天會跟楓樹一樣轉變成紅色,因此又有人把茄苳樹稱為秋楓樹。

認識蜜蜂生態:品嘗有溫度的花粉、蜂蜜

吳家養蜂場的養蜂箱,就放置在500年茄苳樹附近。

當天是^^亞莎崎這一生中,第一次吃到有溫度的花粉,蜜蜂們現採的花粉,吃起來會帶一點點濕濕的感覺,有著花香味的花粉用舌頭一頂就在口中化掉了。

一般來說,我們買到的花粉都會經過乾燥才能保存,所以吃起來會是一粒粒硬硬的花粉,乾燥花粉要碰到水才會化開。而新鮮莧菜的花粉,則跟乾燥過的花粉口感很不一樣,是相當有意思的品嘗經驗。

蜜蜂是傳遞花粉的重要媒介,是地球上許多植物延續下一代生命的傳承使者,沒有蜜蜂授粉,世界上大部分的植物就難以延續,果樹也不能結果,這個世界有超過75%的農作物,都是仰賴蜜蜂授粉,因此蜜蜂對於大自然生態是極具有的重要性的。

當蜜蜂數量太多,蜂后產卵的空間不足時,蜂群會進行分家,這時候會先在蜂巢內建造王台,新的未來蜂后候選蜂,會在王台的受精卵發育而成。

等確定新的女王蜂之後,老蜂后就會帶領老部下離開老巢而去另覓新居,這種行為就是[分群]。

所以養蜂場會避免這種情況發生,會在發現王台的時候,將王台去除。

蜜蜂是母系社會,一個蜜蜂家族只會有一隻女王蜂,其餘可區分成工蜂和雄蜂。彼此各司其所分工合作,維持蜜蜂家族的完整。

下圖中^^亞莎崎用紅色圈圈圈起來的就是這一窩蜂窩的女王蜂。

除了聽養蜂達人說蜜蜂的生態故事,還會讓我們現場吃到新鮮的蜂蜜。

蜂巢是由蜜蜂製造用於儲存蜂蜜和花粉或容納蜜蜂幼蟲的場所,它的結構主要為緊密排列的六角柱體蜂室,是蜜蜂工蜂分泌的蠟所構成。

看起來好像很堅硬的蜂巢,其實就是蜂蠟組成的,用塑膠湯匙就能挖開,新鮮蜂蜜就藏在這裡。

新鮮的蜂蜜香甜動人,更奇妙的是嘗起來是有溫度的口感。

吳家蜂場品嘗不同風味的蜂蜜、護唇膏DIY

吳家養蜂場除了現場販售蜂蜜、花粉、蜂王乳等產品,也提供養蜂場導覽、製作護唇膏等體驗活動。

更棒的是可以在吳家養蜂場品嘗到各種不同風味的蜂蜜。

目前市面上蜂蜜品質落差很大,假蜂蜜也大行其道,目前假蜂蜜的商家也有不少重金邀請政商名人背書,而讓消費者真假難分。

所以,^^亞莎崎還是覺得跟養蜂場的小農購買蜂蜜比較安心。

除此之外,^^亞莎崎也來分享一個區分真假蜂蜜的簡單方法,那就是真蜂蜜溶於水之後,會看到有微小懸浮物,而假蜂蜜溶於水會呈現很清澈的模樣。

(下圖中左邊是真蜂蜜,右邊是假蜂蜜。)

以下是^^亞莎崎在吳家養蜂場品嘗到各種蜂蜜風味:

咸豐草蜂蜜大多是在海邊採集的花蜜,因為海邊有鹽分吃起來會帶點微酸。

百花蜜則是有濃濃的花香味。

玉荷包蜂蜜吃起來會帶有荔枝酸香。

烏桕蜜是蜜蜂採集烏桕樹花蜜而成,顏色呈琥珀色,口感帶一點酸味及微微煙燻味,是屬於比較特別的蜂蜜之一。

紅柴蜜帶有檜木香,是一款有木頭味的蜂蜜。

千層蜜也是相當特別的花蜜,就是傳說中帶有醬油味的蜂蜜,尾韻會有回干蜜地瓜的味道。

吳家養蜂場還有一項很有趣的DIY活動,就是自己製作蜂蠟護唇膏。

說真的,^^亞莎崎在吳家養蜂場製作的護唇膏,真的有夠滋潤的,比市面上貴森森的專櫃護唇膏還要好用。

吳家蜂場住宿

上回^^亞莎崎到嘉義戲說大林小旅行,就來到大林五百年茄苳樹下的吳家養蜂場民宿,在農村中過一夜。

這裡的房間都是用蜂蜜的風味來命名的,^^亞莎崎當晚跟旅伴入住的這間是名為”千層”的房間。

房間內擺設簡單,不過,過夜嘛!房間有打掃乾淨最重要啦!

吹風機、礦泉水、茶包、沐浴備品一應具全。

房間是採套房式的,有獨立沐浴空間和廁所。

可能是白天玩得太累,^^亞莎崎一邊跟旅伴聊天(當天一起過夜的旅伴,跟^^亞莎崎一樣都是很喜歡去韓國自助旅行的人,所以格外有話說。)很快就睡著了。

農村的早晨沒有車水馬龍的聲音,反倒是狗狗們起床活動的聲音,拉開了一天的序幕,不知道是不是身處於綠意盎然的環境中的關係?^^亞莎崎總覺得早晨起床精神特別好。

嘉義大林這邊是台灣原生種諸羅樹蛙的棲息地,也是很有機會觀察到諸羅樹蛙生態的區域。

民宿有提供了早餐,有豆漿、三明治等。

當天早上剛好蜂場裡養的雞下了蛋,女主人就煎了個荷包蛋給我們加菜,超有農家生活的氛圍吧!

此外,還能烤土司搭配著蜂蜜和花粉,來一頓養顏美容貴婦餐呢!

聽著蜂場主人家的導覽,能更加瞭解蜜蜂的生態、習性等知識,也能現場吃到”有溫度的蜂蜜”和現採花粉,是生動有趣的農家活動。

住宿吳家蜂場|嘉義大林住宿、嘉義大林體驗景點

吳家養蜂場

FB粉絲頁:大林五百年茄苳樹下吳家養蜂場

地址:嘉義縣大林鎮三角里林頭8鄰42號

電話:0921-211-820

特色產品與服務:蜂蜜、導覽服務、體驗活動、民宿

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